Bedýnkové družstvo může být téměř cokoliv: neformální spolek přátel odebírající od známého zemědělce, městská komunita podporující svého farmáře na venkově, drobný zemědělec prodávající vypěstovanou zeleninu přes bedýnky přímo odběratelům nebo bio obchod, který přes bedýnky prodává produkci několika farmářů (viz článek o typech bedýnkových družstev).

Ať jste zemědělec, majitel bio obchodu nebo nadšenec pro bedýnky, měli byste vědět, že založení družstva není nic složitého. Velmi podrobně a hezky to popisuje PDF brožura Jak úspěšně vytvořit a provozovat systém "biobedýnek", tu si určitě přečtěte (zdroj: Tom Václavík, www.bio-info.cz).

V krátkosti potřebujete následující:

• rozhodnout se jaký typ družstva a jakým způsobem chcete provozovat
• najít dodavatele potravin
• najít odběratele pro bedýnky
• najít výdejní místo

Tyto kroky můžete udělat v jakémkoliv pořadí: možná nejdříve vybudujete bedýnek chtivou komunitu, najdete výdejní místo a pak budete hledat zemědělce a spolu s ním formu, jakou budete od něj odebírat bedýnky. Nebojte se být tvořiví a experimentovat. Důležitá není forma ale obsah – aby se dostaly kvalitní čerstvé potraviny od zemědělců do kuchyně běžných lidí.

Jaký typ družstva chcete?

Dobře fungujících příkladů bedýnkových družstev nejrůznějších typů je kolem nás hodně. Přizpůsobte si tuto inspiraci vlastním potřebám.

Několik základních věcí, které budete muset rozhodnout:

• Forma objednání bedýnky: od „členové si musí bedýnku vyzvednout v daný termín“ po „členové dostanou nabídku a můžou si bedýnku objednat“
• Forma platby: různé možnosti od „členové platí na půl roku dopředu“ po „za bedýnku se platí při odběru“
• Obsah bedýnky: od „bedýnka obsahuje aktuální sklizeň, členové družstva předem neví, co v ní bude“ po „obsah bedýnky si můžou členové zvolit předem“
• Forma organizace: družstvo může být spravováno na základě dobrovolnické práce ale také může být práce správce odměňována (v naturáliích nebo finančně). Ať se rozhodnete jakkoliv, myslete vždy předem na udržitelnost projektu v budoucnosti.

Hledání dodavatele pro bedýnky

Co má vaše bedýnka obsahovat? Zeleninu? Maso? Mléčné výrobky? Existují družstva, které to všechno kombinují, i družstva, které se specializují právě na jeden typ produktů. V západní Evropě není výjimkou, že jedna rodina je členem několika družstev, z jednoho dostává týdně zeleninu a z jiného jednou za čas odebere maso.

Chcete nabízet pouze potraviny v bio kvalitě, nebo si chcete najít malého konvenčního zemědělce, se kterým se domluvíte, že zeleninu pro vás a vaše členy nebude hnojit chemicky?

Dodavatelů pro bedýnky nikdy není dost, avšak stále víc zemědělců vidí výhody tohoto systému distribuce a je ochotných na bedýnkových projektech spolupracovat. Hledejte v různých adresářích na webu.

Pokud máte jasnou představu o svém družstvu, můžete ho také zaregistrovat na našem webu a vytvořit družstvo „bez dodavatele“. Takové družstvo se zobrazuje v mapě oranžově a pokud do profilu napíšete přesně jakého dodavatele hledáte, možná se vám někdo z farmářů ohlásí sám.

Hledání členů družstva

Zájem o bedýnky je momentálně tak velký, že s náborem nových členů pravděpodobně nebudete mít problém. Díky mediální pozornosti, které se bedýnky těší, mají zájemci často dost zkreslené představy. Když budete zvát nové členy, nebojte se přesně popsat fungování vašeho družstva, aby se do něj nepřihlásili lidi, kteří od bedýnek čekají něco jiného než co nabízíte. Předejdete tak zbytečnému zklamání na obou stranách.

Hledat nové členy můžete i prostřednictvím našeho webu. Zaregistrujte se a vytvořte nové družstvo – propagace v našem online adresáři a na mapě je úplně zdarma. Pokud chcete, aby se vám lidé mohli přihlašovat přímo v našem systému, požádejte nás o zprovoznění webové správy vašeho družstva (tato funkce je však zpoplatněná). Viz naše nabídka pro správce družstev.

Výdejní místo

Výdejní místo může být cokoliv: stodola přímo u zemědělce, malý skladový prostor ve městě, bio obchod nebo kavárna, která na pár hodin týdně poskytne část prostor pro výdej bedýnek. Vydávat bedýnky také můžete přímo z auta, pod přístřeškem na školním dvoře, ve vnitrobloku činžovního domu...

Pokud bedýnky nesestavuje přímo zemědělec, počítejte také s tím, že budete potřebovat prostor, kde budete zeleninu z přepravek plnit do tašek nebo bedýnek. Hodně hezké řešení tohoto problému je vystavit přepravky se zeleninou, napsat na papír kolik kusů mrkve a salátu patří do jedné bedýnky a nechat členy družstva, ať si každý sestaví svoji bedýnku sám.

Fantazii se meze nekladou, domluvte se s ostatními členy družstva a dodavatelem.