Zkontrolováním obsahu bedýnky předcházeloa kontrola ledničky a pak se vymyslelo tohle jídlo:
pstruh se zeleninou :pstruha pokapu lehce citronovou šťávou ,aby bylo pevnější masíčko a netrhalo se při obracení,lehce posolím ze všech stran a pochvilce dám opékat na olivový olej asi 2-3lžíce,zpočátku větší plamen na vytvoření křupavé kůrčičky a pak ještě párkrát otočím dle potřeby,masíčko zbělá a to už bývá hotové.Mezitím očistím cuketu a nakrájím ise slupkou na kolečka nebo plátky max 5 mm široké,posolímlehce a hned pokračuji a
nakrájím 1 - 2 stroužky česneku na plátečky,operu pár listů mangoldu 3-4 i s řapíkem,aby se dobře vyndával z hrnce po
blanšírování(vařící voda v hrnci a do ní se krátce asi půl minuty max.ponoří listy mangoldu,pak se za stopku vytáhnou a rychle zchladí ve studené vodě a tak tůstanou krásně zelené)čekají na další zpracování a okapávají.
Na páničku po pstruhovi opeču česnek a pozor ať se nepřipálí,míchat, plátky cekety přendám na talířk pstruhovi a lehce přihřeji mangold natrhaný na menší kousky, všechno krásně voní a tak nezapomínám ochutnávat průběžně ,proto dělám radši víc než potřebuji,dám hromádku na talíř a přiliji smetanu do výpečků a za míéchání nechám zhoustnout.Přeliji porce zeleniny a vykostím pstruha a dobrou chuť. Nehledejte přílohu,úplně stačí zeleninka Nezaškodí decinka dobrého bílého vínka.
Oběd nebo večeře pro dva
(1 post)
(1 voice)
-
Posted 1 year ago #
You must log in to post.