Na farmářských trzích kupte těstoviny,rajčata,culi,česnek.Do 2 hrnců dejte vařit vodu,větší lehce osolte na těstoviny.Nakrájejte nadrobno cibuli ,utřete česnek s troškou soli( ne hadříkem,ale oloupané stroužky lehce rozmáčkněte na prkýnku čepelí nože a pak ještě s troškou soli utřete-rozmělněte na kašičku).mezitím se nám v hrnci začla vařit voda na těstoviny ,tak natáhněte minutky a vařte al dente ať je nepřevaříte.Rajčata(pokud nemáte doma rajčatové pyré- rozvařená rajčata,ne protlak),tak je tam na horním konci naříznutá do křížku rychle vložte,musí voda stále probublávat a jakmile povolí slupka to poznáte očima vyndejte je a vložte zchladit do studené vody ,ale ani to nemusíte,stačí položit na talířek.Oloupejte slupku,vyndejte jadýrka a čistou dužinu rajčat pokrájejte nadrobno a dejte na hlubší pánev se zpěněnou cibulkou a česnekem dusit.Občas promíchejte,ať se nepřipálí.Vyduste jak chcete hustou omáčku,přisolte a nasypejte na to scezené a event.propláchnuté studenou vodou těstovin.y(Některé těstoviny např.ze semoliny se namusí proplachovat,záleží to na druhu mouky.)Přidejte nasekanou bazalku z bylinkové zahrádky na okně,posypejte nastrouhaným parmezánem z trhů a dejte se do toho.Dobrou chuť
Blučinské těstoviny s bílkem bez cholesterolu, ochucené rajčatové pyré
(1 post)
(1 voice)
-
Posted 1 year ago #
You must log in to post.